LOEMPIA

RECETTE LOEMPIA

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C’est un plat à base de poulet et de légume, vous pouvez aussi la modifier a votre façon  ( autres viandes).

POUR LA PÂTE
500 gr de farine
3 œufs
10 cl d’huile
1 cuillère à café de sel
3/4 D’eau


POUR LA FARCE
1/2 choux
1 barquette d’haricot verts
1 oignon
1 ail
1 tomate
1 boite de pousse de soja(pas obligatoire)
3 tiges de persil
sel, poivre,


PRÉPARATION!

Faites cuire les blancs de poulet avec un peu de sel et poivre, en attendant vous préparez votre pâte avec les 500 gr de farine, les 3 œufs, le sel et le poivre et a peu près 3/4 de litre d’eau votre dois ressembler à une pâte a crêpe (c’est une pâte à crêpe mais salé), 
faites les cuire et laisser refroidir!
Par la suite votre blanc de poulet est cuit, avec votre main ou un hachoir (a la main c’est mieux) vous les séparer en petit morceau, ensuite couper finement votre chou, les haricots.

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Dans une casserole faite revenir le tout sans oublier l’oignon, l’ail, la tomate, le persil…etc et mélangé le tout.

C’est votre farce qui donnera le gout donc bien assaisonner, égoutté votre farce une fois prête.
Ensuite enroulez les loempia comme sur la photo!


ASTUCE: si elles ne tiennent pas, collez les extrémités avec un mélange d’eau et de farine!
Passez à la friture!
POUR LA SAUCE
Dans un bol un peu de ketchup, 1 ail et de la sauce saté!! si vous avez pas de sauce saté, vous pouvez prendre que le ketchup rajouté un peu de sucre et de l’ail puis passé le o micro-onde!

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